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El Chiringuito de Fran
Menú de alimentos
RAW BAR
1. Ostión pionero y Kumamoto
2. Manitas de cangrejo moro
3. Coctel de gambas
4. Mejillones al curry
5. Callo de hacha
6. Erizo de ensenada
PARA PICAR
1. Tartar de atún aleta azul
2. Ensaladilla rusa de Ventresca de atún
3. Tartar de camarón de profundidad
4. Pimientos Padrón
5. Ensalada burrata
6. Espárrago blanco con piquillo y bonito del norte
7. Tostadas de atún
8. Croquetas de jamón ibérico
9. Pulpo a la gallega
IBÉRICO
1. Pata de jamón ibérico 100% de bellota con cortador.
PLATO FUERTE
1. Arroz negro con camarones y chipirones
2. Pesca del día a las brasas
POSTRE
1. Volcán de chocolate con aceite de oliva y sal Maldon
2. Flan de la casa
3. Tarta de olivo con romero y helado de miel casero
RECENA
1. Montadito de tortilla de patatas
2. Bocadillo de cochinita pibil
3. Tacos de camarón estilo Sinaloa
4. Montadito de lomo adobado
5. Bocadillo de rabo de toro
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